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麻辣干锅鸡翅

麻辣干锅鸡翅

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心清似水淡若云
超级下饭的麻辣干锅鸡翅。足以满足你的味蕾,这样一份鸡翅可以比平时多吃掉一份米饭。鸡翅皮焦肉嫩,麻香味十足。佐酒配饭都是不错的选择。选用的是好熟易啃的鸡翅为材料,使一道菜从制作到入味只需十几分钟。尖椒的加入使整道菜更多了浓郁的味道,干干香香的鸡翅味道真的是太巴适了!~这样的麻辣干锅也可以自己随意搭配配菜,也可以放些菜花,香菇,都是很好吃的
辅料 辅料
油适量
盐适量
芹菜2根
干辣椒段适量
白糖适量
盐适量
姜片适量
盐适量
郫县豆瓣酱适量
花椒粒适量
老抽适量
大蒜适量
料酒适量
熟芝麻适量
做法 麻辣干锅鸡翅的做法
1
准备食材。在洗净的鸡翅上,打上两道花刀
麻辣干锅鸡翅的做法步骤1
2
鸡翅改刀切成三段,也就是翅中,翅尖,翅根,调入盐,料酒腌制15分钟
麻辣干锅鸡翅的做法步骤2
3
芹菜切断,大蒜切片,生姜切片
麻辣干锅鸡翅的做法步骤3
4
平底锅中倒入少许油,放入腌制后的鸡翅
麻辣干锅鸡翅的做法步骤4
5
煎到鸡翅两面金黄色,将煎好的鸡翅盛出
麻辣干锅鸡翅的做法步骤5
6
锅中加入适量油,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
麻辣干锅鸡翅的做法步骤6
7
下入姜蒜和花椒粒煸香
麻辣干锅鸡翅的做法步骤7
8
在放入干辣椒段小火炒到深红色
麻辣干锅鸡翅的做法步骤8
9
加入煎好的鸡翅,略翻炒,加入蚝油、老抽少许、白糖,盐少许翻炒均匀
麻辣干锅鸡翅的做法步骤9
10
最后放入西芹翻炒变色后再放入熟芝麻翻炒均匀出锅
麻辣干锅鸡翅的做法步骤10

小贴士

1、鸡翅不想焯可以直接煎,也可以焯水后在煎炸 2、采用煎的方法省油,也健康。

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