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某天无意中看到一个巧克力千层可丽饼的配方,也想做个巧克力千层。芒果千层、榴芒千层做过很多个了,所以我就按照芒果千层的配方稍微改下,做了这款巧克力千层。可可粉用的是好时的,黑巧克力德芙的,黄油是安佳无盐黄油。
辅料 辅料
油适量
盐适量
黑巧克力若干
做法 巧克力千层蛋糕的做法
1
低筋面粉混合可可粉,加入牛奶搅拌均匀,鸡蛋打散后加入,黄油融化后加入
巧克力千层蛋糕的做法步骤1
2
摊皮,从锅中间倒入然后摇晃锅使之成圆形,注意一定要小火
巧克力千层蛋糕的做法步骤2
3
饼皮晾凉
巧克力千层蛋糕的做法步骤3
4
淡奶油打发后,一层饼皮一层奶油,黑巧克力削成屑加入
巧克力千层蛋糕的做法步骤4
5
这个配方是6寸的量,有十几层
巧克力千层蛋糕的做法步骤5
6
洒上可可粉后有点后悔,怕苦的孩子还是省略这个步骤吧
巧克力千层蛋糕的做法步骤6
7
在烤鱼店吃的蛋糕,光线有点不足呀
巧克力千层蛋糕的做法步骤7

小贴士

摊皮注意一定要小火,要摊薄,可以趁机练铁砂掌,嘿嘿…

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