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蒜味浓郁,咸辣鲜香,肉香浓郁,当然这道菜,刀工也蛮重要的~~~
辅料 辅料
葱白10g
蒜子30g
盐5g
麻油5g
辣椒油70g
做法 蒜泥白肉的做法
1
葱白切斜片,蒜子拍扁,用刀背切蒜泥。
蒜泥白肉的做法步骤1
2
准备碗,放入蒜泥,少许盐,淋入麻油,辣椒油,拌匀。
蒜泥白肉的做法步骤2
3
锅入小半锅请水,下入猪后腿肉,盖锅盖,水开后煮二十分钟,刚好变熟就关火,侵泡二十分钟,捞出冷却。
蒜泥白肉的做法步骤3
4
修去边角,切大的薄片,卷起。
蒜泥白肉的做法步骤4
5
准备盘子,放入葱片,垫底,摆上肉卷,淋上料汁,即可。
蒜泥白肉的做法步骤5

小贴士

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