搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
花生焖猪尾

花生焖猪尾

收藏 9
评论
头像
憷憷动人
花生的营养价值非常高,而且全面,是全世界公认的健康食品,含有丰富的蛋白质、脂肪,各种人体必需的氨基酸、维生素B2.PP、A、D、E、C,钙、铁等矿物质,有健脑、抗癌等功效。 猪尾巴,即猪的尾巴,皮多胶质重,可用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪尾巴的功效不可忽视,其具有美容、益骨髓等功效,是非常营养的食品
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
豉油适量
姜适量
蒜适量
蚝油适量
生粉适量
做法 花生焖猪尾的做法
1
花生提前浸泡二小时以上,猪尾洗干净,瑶柱浸泡洗净
花生焖猪尾的做法步骤1
2
用锅煲开水,下猪尾略煮一下,这样可以把粘在猪尾上的脏东西再次清理干净,烫过的猪尾用清水洗干净,晾干水备用
花生焖猪尾的做法步骤2
3
锅内下油,下姜片和蒜片,略爆一下
花生焖猪尾的做法步骤3
4
下猪尾略煸炒一下,下米酒少许
花生焖猪尾的做法步骤4
5
然后下盐,糖,豉油,腐乳,下水。
花生焖猪尾的做法步骤5
6
下花生、瑶柱,拌匀,盖上锅盖,中途要翻拌一下,大概焖45-55分钟
花生焖猪尾的做法步骤6
7
收汁后,用生粉加凉水和蚝油,拌均匀后打芡,装碟即可
花生焖猪尾的做法步骤7

小贴士

因为没有蚝市,所以下了瑶柱,目的是可以提鲜,如果有蚝市,最好下蚝市

收藏 9收藏
分享至