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皮辣红,是新疆的一种特色凉菜,集开胃,解腻,降脂于一身。在新疆,人们称洋葱为“皮芽子”,所以,皮芽子+辣椒+西红柿=皮辣红。 相当简单又经典的一道特色小凉菜,炎炎夏日来上这样一盘小拌菜,那是相当的开胃爽口,而且也是非常健康的一道保健菜。
辅料 辅料
盐适量
米醋10g
糖3g
香油适量
做法 皮辣红的做法
1
准备好所有的食材。
皮辣红的做法步骤1
2
洋葱,青椒洗净切细丝。
皮辣红的做法步骤2
3
西红柿一切四瓣。
皮辣红的做法步骤3
4
去掉心,再切细丝。
皮辣红的做法步骤4
5
所有食材放入碗中。
皮辣红的做法步骤5
6
加入盐,生抽,米醋,糖,香油拌均匀即可。
皮辣红的做法步骤6

小贴士

调味料可随自己的口味调整,喜欢甜多放点糖,喜欢酸就多放点醋,可随意。 西红柿要把容易出水的心去掉,只用外皮切丝食用,即可。

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