皮辣红

皮辣红，是新疆的一种特色凉菜，集开胃，解腻，降脂于一身。在新疆,人们称洋葱为“皮芽子”,所以,皮芽子+辣椒+西红柿=皮辣红。 相当简单又经典的一道特色小凉菜，炎炎夏日来上这样一盘小拌菜，那是相当的开胃爽口，而且也是非常健康的一道保健菜。