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榨菜杂粮窝窝头

榨菜杂粮窝窝头

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畏惧水的杯子
用酸辣脆爽的榨菜丁,与喜爱的蔬菜炒制成小菜,一口窝窝头、一撮配菜,爽口之处难以言表……色泽金黄闪亮、形似宝塔,咬一口,爽口的榨菜又透着窝头清淡的绵甜口感,浓郁天然的味道回荡在喉间,别有一番风味在心头~
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱末少许
姜末少许
生抽2勺
做法 榨菜杂粮窝窝头的做法
1
先来做窝头,将玉米面、黄豆面、面粉混合
榨菜杂粮窝窝头的做法步骤1
2
加入沸水搅拌
榨菜杂粮窝窝头的做法步骤2
3
和成光滑的面团,醒15分钟
榨菜杂粮窝窝头的做法步骤3
4
取鸡蛋大的面团,握在左手掌心,用右手的一根手指捏成小窝窝头状,不要捏的太薄,不然容易变形,这些面团我做了14个窝窝头
榨菜杂粮窝窝头的做法步骤4
5
冷水上锅,水开后视窝窝头的大小中火蒸12~15分钟
榨菜杂粮窝窝头的做法步骤5
6
蒸好的窝窝头取出晾一下,不要在锅里捂着
榨菜杂粮窝窝头的做法步骤6
7
下面来做配菜,葱姜切末,猪肉切末,加上榨菜丁,配什么都出味儿~
榨菜杂粮窝窝头的做法步骤7
8
锅中热油,倒入肉末翻炒片刻,加入2勺生抽,加入准备好的葱姜末和毛豆,加入少量清水,中小火焖煮2分钟
榨菜杂粮窝窝头的做法步骤8
9
加入榨菜丁,翻炒片刻即可出锅
榨菜杂粮窝窝头的做法步骤9
10
往窝窝头里塞上满满的毛豆榨菜,赶紧来一个吧~
榨菜杂粮窝窝头的做法步骤10
11
香呀~
榨菜杂粮窝窝头的做法步骤11

小贴士

如果家里经常打豆浆,滤出来的豆渣不要扔掉,这是很好的粗粮~可以代替菜谱中的黄豆面哦

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