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一道深受大众喜欢的汤水,选用了海带和冬瓜,味道清淡鲜美,很适合节后减脂时食用,因为冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢,以及可抑制醣类转化为脂肪;而海带含丰富碘质及多种微量元素,能消除体内脂肪及胆固醇,为了汤头更加地鲜美,特意还加入了几粒蚝豉,增添了多一分的鲜甜,喜欢的亲,一起来做吧。
辅料 辅料
盐适量
做法 冬瓜海带排骨汤的做法
1
准备食材。
冬瓜海带排骨汤的做法步骤1
2
排骨冷水入锅,开火焯去血污,沥干水备用。
冬瓜海带排骨汤的做法步骤2
3
冬瓜切大块,玉米笋对半切段,海带清洗干净。
冬瓜海带排骨汤的做法步骤3
4
加入半锅清水。
冬瓜海带排骨汤的做法步骤4
5
把焯过水的排骨放入锅中。
冬瓜海带排骨汤的做法步骤5
6
再放入泡发的蚝豉,玉米笋和蜜枣,选择煲排骨汤按键。
冬瓜海带排骨汤的做法步骤6
7
盖好盖子,开始煲汤
冬瓜海带排骨汤的做法步骤7
8
煲了1小时后,把冬瓜和海带加入,继续煲1个半小时。
冬瓜海带排骨汤的做法步骤8
9
食用前可加入适量盐调味。
冬瓜海带排骨汤的做法步骤9

小贴士

1.因排骨与冬瓜海带的成熟度不一致,所以先把排骨煲了1小时后,再放入冬瓜和海带。 2.冬瓜不用去皮,营养成份更高哟。

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