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大枣扒山药可以补益脾胃,滋肾养心,适用于脾胃虚弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸软等,有增进食欲、养心安眠、防病保健之功效,还是帮助治疗失眠的一道食疗菜。
辅料
白糖适量
生粉适量
番茄酱适量
大枣扒山药的做法
1
将去皮山药切片,泡入清水, 大枣泡水 30分钟 。 准备少量番茄酱, 放1勺 生粉 ,加少量清水, 拌匀 ,再放2勺白糖 ,拌匀。
2
锅入小半锅开水 ,倒入山药,焯水2分钟 ,捞出。 再放入 大枣 ,焯水5分钟 ,捞出。
3
准备好盘子 ,倒入山药和大枣 ,放入蒸锅, 隔水蒸20分钟。
4
锅入油 ,倒入料汁 ,小火加热, 搅拌至浓稠 ,浇在大枣、山药上 即可享用!

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