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白玉菇是一种珍稀食用菌,营养丰富还有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。 白玉菇通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果,在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是极具品味美味佳肴。无论是炒、拌、炖、涮、包馅等任何方式,都很美味。
辅料 辅料
精盐适量
六月鲜酱油适量
蘑菇精适量
香油适量
做法 白玉菇炒腊肠的做法
1
准备食材:白玉菇、广式腊肠一根
白玉菇炒腊肠的做法步骤1
2
白玉菇剪去根部,摘洗干净
白玉菇炒腊肠的做法步骤2
3
腊肠斜刀切片
白玉菇炒腊肠的做法步骤3
4
把白玉菇入沸水中焯烫
白玉菇炒腊肠的做法步骤4
5
捞出沥去水分
白玉菇炒腊肠的做法步骤5
6
炒锅内放油,5分热即放入白玉菇翻炒
白玉菇炒腊肠的做法步骤6
7
放入少许的六月鲜酱油提味
白玉菇炒腊肠的做法步骤7
8
倒入腊肠,放精盐、蘑菇精,翻炒入味
白玉菇炒腊肠的做法步骤8
9
最后点香油提亮即可出锅
白玉菇炒腊肠的做法步骤9

小贴士

1、白玉菇焯烫断生即可 2、腊肠里有咸度,精盐可酌减 3、酱油用来提味,放一点即可,多了颜色就不好看了 4、最后点香油,不仅美味,还可以提高菜品的亮度

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