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杏鲍菇滑滑的,加入煸香的五花肉,下饭极啦~~~
辅料 辅料
大蒜叶适量
姜适量
蒜子适量
葱适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
白糖适量
蚝油适量
做法 杏鲍菇炒肉的做法
1
首先将杏鲍菇切片,大蒜叶斜刀切段,姜切片,蒜子切片,葱白切段,猪五花肉切片。
杏鲍菇炒肉的做法步骤1
2
再倒入小半锅清水,水开后倒入杏鲍菇,煮熟捞出。
杏鲍菇炒肉的做法步骤2
3
最后另起油锅,倒入油,下入五花肉,煎出多余油脂,盛出。
杏鲍菇炒肉的做法步骤3
4
锅中放入姜、蒜、葱,翻炒数秒 ,淋入料酒、生抽、老抽,炒至上色 。
杏鲍菇炒肉的做法步骤4
5
倒入杏鲍菇,翻炒片刻,再倒入少量清水,放半勺盐 ,少许白糖,少许蚝油,炒匀,煮1分钟,最后放入大蒜叶,炒熟即可出锅!
杏鲍菇炒肉的做法步骤5

小贴士

1、因为五花肉会在炒的过程中有油吐出,所以开始时一定要少用油。 2、杏胞菇在炒制过程中千万不要加水,在锅中煸炒出杏胞菇本身的水份,这样炒出的杏胞菇口感才好。

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