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日式抹茶の形吐司

日式抹茶の形吐司

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oO小恶魔夜猫Oo
千遍一律的吐司,没有新意了有木有,稍加改动就能让吐司焕然一新,这款抹茶的吐司和夏天很搭哦~很多同学迷信手套膜,其实这真的没什么必要,扩展阶段一样拉丝棒棒哒。
辅料 辅料
抹茶粉3g
做法 日式抹茶の形吐司的做法
1
除黄油外,所有材料混合,揉至扩展阶段。加入黄油,揉至出膜。
日式抹茶の形吐司的做法步骤1
2
一发,体积膨胀至1.5-2倍大小,夏天很容易发酵过头,要随时注意观察
日式抹茶の形吐司的做法步骤2
3
发酵好的面团轻轻排气,之后分割出一小部分,不需要那么精确,大约是1/4左右。然后小面团中加入抹茶粉,揉匀。醒发15分钟左右
日式抹茶の形吐司的做法步骤3
4
2种面团分别分割成3份
日式抹茶の形吐司的做法步骤4
5
原味面团擀成牛舌状,要细长条哦,因为最后放进吐司盒中是“一”字排开的,你可以想象下,就是平时吐司排放的位置转90度
日式抹茶の形吐司的做法步骤5
6
抹茶味面团也一样,擀成牛舌状,细长条
日式抹茶の形吐司的做法步骤6
7
然后抹茶味的叠在原味上面
日式抹茶の形吐司的做法步骤7
8
之后轻轻卷起
日式抹茶の形吐司的做法步骤8
9
一圈半哦,如果2圈的话就变棒棒糖啦
日式抹茶の形吐司的做法步骤9
10
之后放入吐司盒进行2发,发酵至8分满,盖上盖子。预热烤箱,160-170度,下层,烤40分钟左右
日式抹茶の形吐司的做法步骤10
11
出炉后侧扣,然后把吐司倒出来,放在网架上晾凉,晾至微热时,放进密封袋保存。
日式抹茶の形吐司的做法步骤11

小贴士

菜谱中的水量不是绝对的,你可以根据自己面粉的吸水性再做调整。 抹茶粉的量放的越多,颜色越深,反之则浅。

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