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泡椒毛豆鸡丁

泡椒毛豆鸡丁

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红豆厨坊
这个季节正是吃毛豆的好时候,煮着吃,炒着吃,都是很好的吃法。 毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。这个季节不妨经常吃点毛豆对身体大有益处。 毛豆鸡丁很简单的一道家常菜,这次加入一些泡椒提味,简单的家常菜变得更加有滋味,开胃下饭成为米饭杀手菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
红泡椒3个
小米椒2个
蒜瓣2个
葱姜适量
料酒20ml
生抽25ml
糖2g
胡椒粉适量
鸡精适量
水淀粉适量
做法 泡椒毛豆鸡丁的做法
1
准备好所有的食材。
泡椒毛豆鸡丁的做法步骤1
2
毛豆淡盐水煮上2分钟过凉备用。
泡椒毛豆鸡丁的做法步骤2
3
鸡肉切丁,加入料酒,糖,生抽,淀粉拌均匀。
泡椒毛豆鸡丁的做法步骤3
4
葱姜蒜,泡椒全切碎,红椒切块。
泡椒毛豆鸡丁的做法步骤4
5
炒锅倒油烧热,倒入鸡丁滑炒至变色盛出。
泡椒毛豆鸡丁的做法步骤5
6
底油爆香葱姜蒜,泡椒出香味。
泡椒毛豆鸡丁的做法步骤6
7
倒入毛豆翻炒,加少许清水。
泡椒毛豆鸡丁的做法步骤7
8
加入盐。,糖。
泡椒毛豆鸡丁的做法步骤8
9
在加入生抽翻炒片刻。
泡椒毛豆鸡丁的做法步骤9
10
倒入鸡丁。
泡椒毛豆鸡丁的做法步骤10
11
淋入水淀粉。
泡椒毛豆鸡丁的做法步骤11
12
加少许鸡精翻炒均匀关火。
泡椒毛豆鸡丁的做法步骤12

小贴士

毛豆焯烫水中加点盐,可使毛豆碧绿不变色。煮上几分钟后毛豆炒至可缩短时间。

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