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牛肉富含氨基酸,对增长肌肉、增强力量特别有效,青椒肉厚脆嫩,维生素C含量很高,营养丰富,被列为减肥蔬菜之一
辅料 辅料
香叶适量
八角适量
陈皮适量
葱适量
料酒适量
米醋适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
水淀粉适量
做法 盖椒牛肉的做法
1
首先将葱打结,去皮南瓜切片,青椒切碎 , 蒜子拍扁切末。
盖椒牛肉的做法步骤1
2
锅入半锅清水, 放入八角、香叶、陈皮、牛肉、葱, 淋入料酒, 放3勺盐, 盖上锅盖 ,大火烧开转小火煮60分钟 。再捞出牛肉,切成薄片 。
盖椒牛肉的做法步骤2
3
将南瓜放入蒸锅 ,隔水蒸 15分钟。
盖椒牛肉的做法步骤3
4
锅入油 ,下入青椒, 炒熟,放1勺白糖, 半勺盐 ,淋入米醋、生抽。再淋入适量水淀粉 ,勾芡。
盖椒牛肉的做法步骤4
5
准备一个碗, 放入南瓜垫底, 摆上牛肉, 倒入蒜末 ,淋上芡汁, 即可享用哦!
盖椒牛肉的做法步骤5

小贴士

1、青椒尽量剁成沫,这样会更入味,我这个大了点; 2、南瓜可适当切厚一些,不然蒸熟了会烂。

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