一款简单的蒸制小糕点，加入一些薄荷汁增加米粉糕的口感，雪白的米粉糕带上少许清凉的味道，更适合夏日食用。
主料
辅料鲜薄荷15g
水适量
白糖40g
南瓜子适量
提子干适量
薄荷米粉糕的做法1 
准备好所有的食材。
2 
鲜薄荷洗净加少许水放入搅打细碎。
3 
三勺薄荷汁加入米粉中。
4 
米粉用手搓均匀细碎。
5 
水量的多少，可用手攥紧一把米粉在手中来回滚动，不松散即可。
6 
然后把米粉过筛。
7 
再加入白糖拌均匀。
8 
米粉放入模具中，上面点缀南瓜子和提子干。
9 
模具放入蒸锅。
10 
大火蒸制20分钟。
11 
蒸好后取出即可食用。
小贴士
我用的粳米粉是自己制作的，是把粳米浸泡24个小时，然后沥干水分，打磨成米粉，含有一定的水量，所以水的用量不是很多。 如果你是买的现成的米粉，那么水的用量就要自己掌握。加入水之后，米粉和水慢慢搓均匀，然后手上攥紧一般米粉，在手掌中来回滚动，米粉团不会松散开，说明水量就正好。
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