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这个季节的蔬菜品种很多,将各种蔬菜放在一起,做成一道菜,即好吃,又省去了做几道菜的时间。灵感来自于地三鲜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
蒜瓣适量
味极鲜适量
白砂糖适量
做法 蔬菜大杂烩的做法
1
将长豇豆处理好后,焯水。
蔬菜大杂烩的做法步骤1
2
焯好水的长豇豆。
蔬菜大杂烩的做法步骤2
3
辣椒处理好。
蔬菜大杂烩的做法步骤3
4
土豆处理好。
蔬菜大杂烩的做法步骤4
5
茄子处理好。
蔬菜大杂烩的做法步骤5
6
锅中放入适量的油,油热后加入姜片和蒜瓣。
蔬菜大杂烩的做法步骤6
7
加入土豆,土豆要煎至焦黄。
蔬菜大杂烩的做法步骤7
8
将茄子加入,煎炸至茄子变软。
蔬菜大杂烩的做法步骤8
9
加入辣椒、长豇豆,翻炒至长豇豆吸饱油。
蔬菜大杂烩的做法步骤9
10
洒入少量的水,加入适量的味极鲜、盐、糖。
蔬菜大杂烩的做法步骤10
11
焖煮5分钟。就可以出锅了!
蔬菜大杂烩的做法步骤11

小贴士

这个菜的准备过程时有点复杂的,但煮煮是很快的。四季豆一定要处理干净,并且焯熟。

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