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柠香蒜蓉蒸红虾

柠香蒜蓉蒸红虾

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香儿厨房
阿根廷红虾壳薄肉大,味美营养丰富。虾具有很高的食疗价值,能增强人体的免疫力。这虾个头较大开背的时候先要用剪刀剪开后再用刀滑开挑去虾线,无需太多的调味料,挤上柠檬汁,再加入爆香的姜蒜蒸3分钟,最后撒上葱花即可,此菜肉质鲜甜,原汁原味保持了大海的味道,喜欢的试试吧。
辅料 辅料
油15ml
盐2g
生姜5g
柠檬汁5g
大蒜10g
小葱5g
做法 柠香蒜蓉蒸红虾的做法
1
红虾解冻后洗净
柠香蒜蓉蒸红虾的做法步骤1
2
先用剪刀修去虾须最准虾头和虾身交界处剪开
柠香蒜蓉蒸红虾的做法步骤2
3
再用小刀从剪开出开背
柠香蒜蓉蒸红虾的做法步骤3
4
去除虾线
柠香蒜蓉蒸红虾的做法步骤4
5
放入盆里
柠香蒜蓉蒸红虾的做法步骤5
6
准备蒜末,姜末,葱花和柠檬
柠香蒜蓉蒸红虾的做法步骤6
7
挤入柠檬汁
柠香蒜蓉蒸红虾的做法步骤7
8
热锅加入橄榄油
柠香蒜蓉蒸红虾的做法步骤8
9
温油下入姜蒜末加入盐爆出香味
柠香蒜蓉蒸红虾的做法步骤9
10
把爆香的姜蒜末均匀的加入虾背上
柠香蒜蓉蒸红虾的做法步骤10
11
锅内水烧开后加入蒸3分钟熄火
柠香蒜蓉蒸红虾的做法步骤11
12
打开加上葱花出锅
柠香蒜蓉蒸红虾的做法步骤12
13
上桌
柠香蒜蓉蒸红虾的做法步骤13

小贴士

1.个头大的虾用剪刀先开背这样更方便 3.蒸虾要开水上锅,蒸的时间要依照虾的大小多少而定。

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