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麦螺是一道挺好下酒菜,记得上次临时聚会叫半斤烧麦螺25真贵,今天自己去市场买半斤,量多,吃的过瘾
辅料 辅料
料酒适量
紫苏叶5片
泥鳅菜适量
生姜适量
蒜泥适量
油适量
酱油适量
红辣椒2根
黄辣椒1根
白糖2g
做法 炒麦螺的做法
1
水煮开
炒麦螺的做法步骤1
2
放入洗净麦螺,用开水煮两次
炒麦螺的做法步骤2
3
生姜蒜辣椒切末
炒麦螺的做法步骤3
4
紫苏泥鳅菜洗干净
炒麦螺的做法步骤4
5
水酱油料酒白糖调成汁
炒麦螺的做法步骤5
6
泥鳅菜紫苏切碎
炒麦螺的做法步骤6
7
油锅加入生姜辣椒蒜末
炒麦螺的做法步骤7
8
放入紫苏泥鳅菜
炒麦螺的做法步骤8
9
倒入麦螺与汤汁,
炒麦螺的做法步骤9
10
炒至省点汁就好
炒麦螺的做法步骤10

小贴士

麦螺要过热水煮,去腥味杀菌去脏东西,切快速捞出,容易吸,2加入紫苏泥鳅菜味道更加

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