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炎炎夏日里吃什么菜是个让人头痛的问题。因为炎热的天气而令人没有食欲,我们的菜肴既要营养还要开胃,那今天就推荐一道简单的凉拌菜——皮蛋拌豆腐。豆腐和皮蛋中加入了香菜、大蒜、香醋、麻油等,各种作料交织在一起,口感丰富,味道清爽,非常适合这个季节里食用!
辅料 辅料
香油适量
盐适量
香菜适量
红椒适量
大蒜适量
生抽适量
香醋适量
做法 皮蛋拌豆腐的做法
1
准备内酯豆腐、皮蛋、香菜、大蒜和红椒
皮蛋拌豆腐的做法步骤1
2
内酯豆腐放碗中划成块
皮蛋拌豆腐的做法步骤2
3
香菜洗净皮蛋剥好
皮蛋拌豆腐的做法步骤3
4
香菜和红椒切碎
皮蛋拌豆腐的做法步骤4
5
皮蛋切好码在内酯豆腐上大蒜擦成蓉放上
皮蛋拌豆腐的做法步骤5
6
加香菜和红椒后淋上生抽和香醋
皮蛋拌豆腐的做法步骤6
7
加少许盐
皮蛋拌豆腐的做法步骤7
8
表面淋上香油即可
皮蛋拌豆腐的做法步骤8

小贴士

因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。

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