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盒子包法的超详细图解哦! 馅大好吃又好看的锁边盒子,百吃不厌。
辅料 辅料
猪肉适量
韭菜适量
豆干少量
植物油少许
盐适量
蚝油1大勺
盐少许
做法 韭菜盒子的做法
1
面粉中加少许盐,加温水合成光滑的面团;
韭菜盒子的做法步骤1
2
韭菜切碎后加少许油拌匀,一边备用;再切肉;
韭菜盒子的做法步骤2
3
肉和豆干都切碎;
韭菜盒子的做法步骤3
4
放入事先拌好油的韭菜碎中;
韭菜盒子的做法步骤4
5
加蚝油、盐;
韭菜盒子的做法步骤5
6
拌匀;
韭菜盒子的做法步骤6
7
面团揉成长条;
韭菜盒子的做法步骤7
8
切成小剂子;
韭菜盒子的做法步骤8
9
擀皮;
韭菜盒子的做法步骤9
10
先将边缘捏上;
韭菜盒子的做法步骤10
11
再从一端,拉起一角;
韭菜盒子的做法步骤11
12
刚刚折出的角,提起;
韭菜盒子的做法步骤12
13
拉起;
韭菜盒子的做法步骤13
14
重复以上步骤;
韭菜盒子的做法步骤14
15
再来一遍图;
韭菜盒子的做法步骤15
16
如图;
韭菜盒子的做法步骤16
17
如图;
韭菜盒子的做法步骤17
18
如图;
韭菜盒子的做法步骤18
19
包好的盒子;
韭菜盒子的做法步骤19
20
锅中少许底油,焖煎至俩面金黄成熟。
韭菜盒子的做法步骤20

小贴士

1.关于具体的用量,真的不要问我菜和肉分别放了多少克,做馅的时候随便放的,毕竟不是烘焙,不会每次都跑去称一下的,只要肉不是太少就行;水和面粉的比例按1:2错不了,做盒子的时候水可以稍微多点点,软一点点,会好吃些; 2.煎盒子的时候俩面都煎定型之后,可以加少许水,盖上盖子小火焖一下,水干之后再将俩面煎脆,这样皮吃起来也不会出现干的情况,还可以控制油脂的摄入。

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