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牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
辅料 辅料
青尖椒200g
洋葱30g
红椒20g
鸡蛋清1个
料酒适量
生抽适量
生粉适量
盐适量
白糖适量
姜适量
蒜子适量
黑椒碎适量
蚝油适量
美极鲜适量
水淀粉适量
芝麻油适量
做法 尖椒牛柳的做法
1
牛里脊肉切条,淋入料酒 , 放半勺盐,淋入生抽,抓匀, 腌制5分钟。 放入半个鸡蛋清,抓匀, 再放1勺生粉, 抓匀。
尖椒牛柳的做法步骤1
2
青尖椒去籽切条, 洋葱切条, 红椒切条 , 姜切末 ,蒜子切末。
尖椒牛柳的做法步骤2
3
锅入适量油, 烧至五成热 ,倒入牛肉 , 滑油至熟 , 倒入漏勺。
尖椒牛柳的做法步骤3
4
另起油锅 ,锅入油 ,放入姜末、蒜末爆香, 放入1勺黑椒碎, 炒出香味。
尖椒牛柳的做法步骤4
5
放入洋葱 ,青、红椒,翻炒片刻。 加半勺盐 ,少许白糖、蚝油 ,淋入美极鲜, 最后倒入牛柳, 淋入料酒 ,炒匀, 再淋入适量水淀粉,拌匀勾芡 ,淋入芝麻油 , 拌匀, 即可出锅!
尖椒牛柳的做法步骤5

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