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老坛酸菜牛肉酱拌面

老坛酸菜牛肉酱拌面

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老方小雨
天气热,是吃各种凉面的好时机;凉拌面好吃又省事,只要手边有点酱料就可以了,如果没有酱料,小炒一点小菜也是可以用来拌面的,只要自己喜欢,怎样都可以的~~~”
辅料 辅料
葱沫少许
蒜瓣2瓣
芥花油2大勺
做法 老坛酸菜牛肉酱拌面的做法
1
煮锅中烧开水
老坛酸菜牛肉酱拌面的做法步骤1
2
水滚后,放入挂面,加盖大火
老坛酸菜牛肉酱拌面的做法步骤2
3
面开后,滴少许清水,大火继续
老坛酸菜牛肉酱拌面的做法步骤3
4
再次煮开后,关火,挑起面条
老坛酸菜牛肉酱拌面的做法步骤4
5
过一遍凉水
老坛酸菜牛肉酱拌面的做法步骤5
6
倒入大容器中,加入1大勺熟油拌开,挑至碗中
老坛酸菜牛肉酱拌面的做法步骤6
7
另起锅,油烧热,爆香葱蒜
老坛酸菜牛肉酱拌面的做法步骤7
8
淋在酸菜拌面上即可
老坛酸菜牛肉酱拌面的做法步骤8

小贴士

1、没有自制酱,其它酱料也行,只要自己喜欢 2、我用的是挂面,水面和手擀面会更好 3、夏天吃凉拌面,最好多放点蒜泥,可杀菌 4、酱料已经很咸,所以无需放盐

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