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最近高温天气,往往使人食欲下降,可以做些清淡的食物。 这道茄汁虾仁意面,做法非常的简单,但是好吃又很营养,非常适合现在食用。其中的食材,也可以换成自己喜欢的其它食材,如蘑菇,芹菜、青红椒丝、洋葱等等。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
黑胡椒适量
大蒜适量
做法 茄汁虾仁意面的做法
1
原料备用。
茄汁虾仁意面的做法步骤1
2
西红柿表面浅浅的划上刀口,划破表皮即可。
茄汁虾仁意面的做法步骤2
3
锅内水烧开,放入西红柿稍煮。
茄汁虾仁意面的做法步骤3
4
撕掉西红柿的表皮。
茄汁虾仁意面的做法步骤4
5
去蒂后,切成小块备用。
茄汁虾仁意面的做法步骤5
6
剥去虾壳,去掉虾线备用。(鲜虾放入冰箱稍微冷冻一会比较容易剥。)
茄汁虾仁意面的做法步骤6
7
水烧开后,倒入适量的盐,和意面。
茄汁虾仁意面的做法步骤7
8
意面煮8分钟左右,至无硬心。
茄汁虾仁意面的做法步骤8
9
捞出沥干水份(可以入冰水)然后拌到适量的橄榄油,防粘连。
茄汁虾仁意面的做法步骤9
10
油锅烧热,下入蒜末炒香。
茄汁虾仁意面的做法步骤10
11
然后倒入切好的西红柿丁。
茄汁虾仁意面的做法步骤11
12
用锅铲压西红柿块,炒到番茄丁软烂。
茄汁虾仁意面的做法步骤12
13
倒入虾仁。
茄汁虾仁意面的做法步骤13
14
快速翻炒均匀。
茄汁虾仁意面的做法步骤14
15
然后倒入煮好的意面。
茄汁虾仁意面的做法步骤15
16
意面均匀的裹上酱汁后,调入适量的盐和黑胡椒即可。(装盘后可以再撒上一些奶酪粉和罗勒碎。)
茄汁虾仁意面的做法步骤16

小贴士

(装盘后可以再撒上一些奶酪粉和罗勒碎。)

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