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全麦面包,早餐必备之选!人在经过一夜的营养消耗后,体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充,对健康非常有好处。吃个全麦面包!整天都充满着能量~
辅料 辅料
红糖40g
盐3g
做法 全麦面包的做法
1
准备好全部材料
全麦面包的做法步骤1
2
按照先液体后固体的顺序放入面包桶(黄油先不需要放哦)
全麦面包的做法步骤2
3
最后是倒入全麦粉,选择“全麦面包”程序,重量750g,按下启动键。面包机会自动完成搅拌发酵烘烤程序(程序开始10分钟以后加入软化黄油)
全麦面包的做法步骤3
4
第一次和面中
全麦面包的做法步骤4
5
第一次发酵后的面团
全麦面包的做法步骤5
6
第二次发酵好的面包已经基本成型
全麦面包的做法步骤6
7
烘烤中的面包,满满的麦香味
全麦面包的做法步骤7
8
烘烤完成提示音响起,马上把成品取出晾干
全麦面包的做法步骤8

小贴士

1、我用的是PE8500面包机全麦面包程序,分量选择的是750克(大家做的时候也最好用全麦 程序,发酵的时间稍微的长一些,烧色也比较适中) 2、全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质 3、全麦面粉可以用燕麦片、小麦胚芽代替,还可以适当的加入葡萄干核桃等果料,使面包的口感更丰富。

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