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香辣土豆虾,有香和麻,有辣和脆。焦焦的外壳,微辣微麻,吃起来刚刚好。不必再搭啥,这一碟,就是美美的一餐。 小土豆先蒸后炸,外焦里面,沾染了虾的鲜,吃一个虾,配一块土豆,虾壳酥脆至直接吃掉,补钙且好吃不发胖,吮指留香
辅料 辅料
油适量
盐适量
香菜适量
干红椒适量
麻椒适量
花椒适量
做法 香辣土豆虾的做法
1
准备食材。
香辣土豆虾的做法步骤1
2
小土豆蒸熟去皮
香辣土豆虾的做法步骤2
3
小土豆对半切开。
香辣土豆虾的做法步骤3
4
虾洗净用厨房纸吸尽水份
香辣土豆虾的做法步骤4
5
香菜切成寸段
香辣土豆虾的做法步骤5
6
锅中放入多一点的油烧热,将小土豆放进煎炸至表皮金黄捞出
香辣土豆虾的做法步骤6
7
将锅中炸土豆的油倒出一些来,只留与平时炒菜部分差不多的,放入虾
香辣土豆虾的做法步骤7
8
煎炒至虾壳酥脆
香辣土豆虾的做法步骤8
9
加入一大把辣椒和花椒麻椒略翻炒
香辣土豆虾的做法步骤9
10
加入之前煎炸好的小土豆,盐炒匀
香辣土豆虾的做法步骤10
11
关火后加入香菜快速翻匀
香辣土豆虾的做法步骤11

小贴士

1土豆要提前蒸熟再用 2虾入锅前一定要吸尽水份 3虾头不喜欢可以提前摘掉,但会流失部分鲜味。 4辣椒花椒麻椒的使用量要根据自已的承受能力,我只敢尝试微辣微麻。

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