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土豆和鸡肉,是我们饭桌上的常客,是老少皆宜的美味食物。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,而且消化率高,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。土豆所含脂肪含量比较低,可以用它来米饭等食物,能有效地控制脂肪摄入,同时还能起到代谢脂肪的功效;土豆中成分非常有益于人们的身体健康,经常食用可起到延缓衰老、美容养颜护肤的功效;而其维生素C的含量很高,能改善人们精神状态。土豆烧鸡因为放入豆瓣辣酱,鸡肉味道更加丰富,土豆也有了鸡肉的味道变得更好吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
大蒜适量
红油适量
啤酒300ml
豆瓣辣酱适量
生抽适量
白糖适量
做法 土豆烧鸡的做法
1
鸡腿洗净
土豆烧鸡的做法步骤1
2
剁块
土豆烧鸡的做法步骤2
3
冷水下锅
土豆烧鸡的做法步骤3
4
水开后煮10分钟后沥出冲净
土豆烧鸡的做法步骤4
5
准备好土豆块、啤酒、豆瓣辣酱、姜、蒜
土豆烧鸡的做法步骤5
6
热锅下油下豆瓣辣酱
土豆烧鸡的做法步骤6
7
放生姜炒出红油
土豆烧鸡的做法步骤7
8
下鸡块
土豆烧鸡的做法步骤8
9
炒一会
土豆烧鸡的做法步骤9
10
放大蒜
土豆烧鸡的做法步骤10
11
下土豆
土豆烧鸡的做法步骤11
12
下啤酒
土豆烧鸡的做法步骤12
13
加少量的盐和糖烧至土豆变软
土豆烧鸡的做法步骤13
14
加生抽
土豆烧鸡的做法步骤14
15
加少量辣椒油
土豆烧鸡的做法步骤15
16
汁收干即可关火
土豆烧鸡的做法步骤16

小贴士

豆瓣酱如果放的很多后面就不用加盐了。

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