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番茄炒蛋,再家常不过的一道菜了。我相信,即便不太会做、不经常下厨的人,对这道菜也一定颇有心得,更别提热爱厨房的吃货们了,我猜大概这其中的很多人的厨艺都是从这道菜启蒙的吧?菜如其名,番茄炒蛋,就是红红的番茄配上嫩黄蓬松的鸡蛋,搁上简单的配料和佐料,炒好后,红亮亮黄灿灿的颜色,顿时让人食欲大开。可越是普通的菜,做出来能让吃的人留下特别、深刻的印象却也是着实不容易的事。同样的菜,不同的人有不同的心得,其中还有地域口味习惯不同的影响,从而演化出了许许多多不同的做法。不论怎么做,好吃营养才是正道!这次我就来分享一个我自己颇为喜欢的做法。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
做法 西红柿炒鸡蛋的做法
1
1 西红柿切成小丁(越小越好)
西红柿炒鸡蛋的做法步骤1
2
2 鸡蛋打入碗中加少许盐打泡
西红柿炒鸡蛋的做法步骤2
3
3 炒锅上火热油,油热至6成倒入鸡蛋翻炒,炒至金黄色成型后出锅备用
西红柿炒鸡蛋的做法步骤3
4
4 炒锅上油(少许就行)油热后加入西红柿翻炒,放入少许盐,加入适量水,继续翻炒,熬制成酱汁状
西红柿炒鸡蛋的做法步骤4
5
5 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀,加入鸡精,出锅装盘,完成
西红柿炒鸡蛋的做法步骤5

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