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鲢鱼砂锅煲

鲢鱼砂锅煲

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爱跳舞的老太
今天我发了这个菜谱,希望”伊秀美食库“的网站不要转了去。诚信很重要!如果你这个网站不尊重别人,你也做不大,做不强的. 今天老公买了一条大河里的鲢鱼,用砂锅炖了一锅浓汤,宝宝非常喜欢.
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
胡椒粉适量
做法 鲢鱼砂锅煲的做法
1
鲢鱼去鳃,去鳞,去肚,洗净,
鲢鱼砂锅煲的做法步骤1
2
在鱼的两面各划几刀,对剖开.擦干表面水分.
鲢鱼砂锅煲的做法步骤2
3
锅里油热,放入鲢鱼,
鲢鱼砂锅煲的做法步骤3
4
煎至两面金黄,盛出.
鲢鱼砂锅煲的做法步骤4
5
取砂锅,放入鲢鱼.
鲢鱼砂锅煲的做法步骤5
6
加姜片,葱结,
鲢鱼砂锅煲的做法步骤6
7
加8分满清水,加些料酒.
鲢鱼砂锅煲的做法步骤7
8
中火煮开5分钟.
鲢鱼砂锅煲的做法步骤8
9
小火炖50分钟.
鲢鱼砂锅煲的做法步骤9
10
放入适量盐,
鲢鱼砂锅煲的做法步骤10
11
放入适量枸杞煮开2分钟.
鲢鱼砂锅煲的做法步骤11
12
撒些胡椒粉,
鲢鱼砂锅煲的做法步骤12
13
撒些葱段即可.
鲢鱼砂锅煲的做法步骤13

小贴士

1.用砂锅炖鱼汤,中火煮开,小火炖即可. 2.鱼要先煎一下再炖,鱼汤容易发白,浓郁。 3.炖鱼汤的水要一次性加足。

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