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土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白,土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的,从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。除此以外,土豆还有减肥,和胃健脾、防中风等作用。 肉片炒土豆丝,荤素搭配,富有营养的一道菜,很适合孩子食用的一道菜,我家大宝和小宝都爱吃。
辅料 辅料
油适量
胡椒粉适量
生粉适量
蒸鱼豉油适量
大蒜适量
小葱适量
精盐适量
做法 【儿童美食】肉片炒土豆丝的做法
1
将肉切薄片,加入盐、蒸鱼豉油、胡椒粉,生粉腌20分钟左右。
【儿童美食】肉片炒土豆丝的做法步骤1
2
将土豆洗干净。
【儿童美食】肉片炒土豆丝的做法步骤2
3
刨皮。
【儿童美食】肉片炒土豆丝的做法步骤3
4
切片再切丝,我切得有些粗了,哈哈。
【儿童美食】肉片炒土豆丝的做法步骤4
5
用冷水浸泡土豆丝约10分钟,再冲洗,这样炒出来的土豆比较爽脆。
【儿童美食】肉片炒土豆丝的做法步骤5
6
准备好蒜蓉、葱段。
【儿童美食】肉片炒土豆丝的做法步骤6
7
热锅,倒油,加入蒜蓉,煸炒出香味。
【儿童美食】肉片炒土豆丝的做法步骤7
8
加入肉片,倒入少许豉油,炒至金黄色。
【儿童美食】肉片炒土豆丝的做法步骤8
9
倒入土豆丝,翻炒,炒至稍干时,加适量水,继续翻炒。
【儿童美食】肉片炒土豆丝的做法步骤9
10
待土豆丝炒软时加入盐,翻炒。
【儿童美食】肉片炒土豆丝的做法步骤10
11
加入蒸鱼豉油,翻炒。
【儿童美食】肉片炒土豆丝的做法步骤11
12
加入葱段,翻炒。
【儿童美食】肉片炒土豆丝的做法步骤12
13
美味的下饭菜做好啦!
【儿童美食】肉片炒土豆丝的做法步骤13

小贴士

1、肉片要提前腌20分钟,入味。 2、用冷水浸泡土豆丝,可将淀粉析出,口感爽脆。 3、喜欢吃软软的口感,可以适当延长时间。

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