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几根老玉米,炖上一锅香香的、烂烂的猪蹄,吃一口,暖到心里,这就是我们平常人最满足的幸福。
辅料 辅料
盐适量
姜适量
桂皮适量
八角适量
豆鼓适量
干辣椒适量
胡椒粉适量
料酒适量
老抽适量
做法 玉米炖猪蹄的做法
1
首先将玉米切块,姜切片, 猪蹄砍成块。
玉米炖猪蹄的做法步骤1
2
再将锅入小半锅清水,倒入猪蹄 ,淋入料酒 ,焯去血水, 捞出入凉水洗净。
玉米炖猪蹄的做法步骤2
3
锅入油, 放入姜片、八角、桂皮、豆豉、干辣椒爆香。倒入猪蹄, 翻炒片刻 , 淋入料酒、老抽 ,炒至上色。
玉米炖猪蹄的做法步骤3
4
锅中倒入半锅清水,水面没过猪蹄 , 盖上锅盖,大火烧开转小火煮20分钟。 倒入玉米 ,撒入胡椒粉, 放1勺半盐, 盖上锅盖 ,煮30分钟 ,至猪蹄软烂 ,即可出锅!
玉米炖猪蹄的做法步骤4

小贴士

无特殊技巧

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