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辅料 辅料
红辣椒适量
青辣椒适量
洋葱适量
鸡蛋黄适量
盐适量
生粉适量
菠萝肉50g
白醋50g
番茄酱50g
白糖50g
水淀粉适量
做法 糖醋排骨的做法
1
先将青椒切菱形块, 红椒切菱形块, 洋葱切片 ,菠萝肉切块 ,排骨砍成块。
糖醋排骨的做法步骤1
2
将排骨中放半勺盐,抓匀, 腌制5分钟 。倒入1个鸡蛋黄 ,抓匀, 放1勺生粉 ,抓匀 。
糖醋排骨的做法步骤2
3
热油锅, 烧至七成热 ,下入排骨 ,炸至外焦内嫩 ,熟透捞出。 下入青、红辣椒、洋葱,过油5秒 ,捞出。
糖醋排骨的做法步骤3
4
锅留底油, 倒入50克白醋 、50克番茄酱、 50克白糖 ,拌匀 。倒入菠萝肉 ,煮1分钟 ,淋入适量水淀粉勾芡, 倒入炸过的食材, 炒匀 ,淋入少量油,拌匀即可出锅!
糖醋排骨的做法步骤4

小贴士

无特殊技巧

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