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乌冬面是日本面的一种,乌冬面的原料是小麦为主。日本面条在全球也是非常有名的,日本三大名面就是荞麦面,绿茶面和乌冬面了,是日本料理店不可或缺的主角,其口感介于切面和米粉之间,口感偏软。 乌冬面是非常营养的面条。乌冬面里面几乎没有脂肪,乌冬面里面含有丰富的碳水化合物。那么我们在家能不能做出地道的乌冬面来呢,答案是非常简单,你只要买到正宗的日式炒面酱汁,就非常容易搞定,让您在家也可以享受到日式餐馆里的正宗炒面味道!
辅料 辅料
洋葱适量
胡萝卜适量
卷心菜适量
培根适量
鸡蛋适量
木鱼花适量
精盐少许
日式炒面酱汁100g
做法 日式炒乌冬面的做法
1
主料:乌冬面2包 配料:培根、胡萝卜、洋葱、卷心菜、鸡蛋、木鱼花各适量 调料:大多福日式炒面酱汁100克、盐少许
日式炒乌冬面的做法步骤1
2
接适量的清水,烧开,放入乌冬,焯一下水(约30秒),捞出控干水分
日式炒乌冬面的做法步骤2
3
卷心菜、胡萝卜、洋葱各切丝备用
日式炒乌冬面的做法步骤3
4
锅中加适量油,将培根入锅煸香,将培根里的油脂煸出
日式炒乌冬面的做法步骤4
5
再将卷心菜丝、胡萝卜比、洋葱丝入锅大火炒制
日式炒乌冬面的做法步骤5
6
加入乌冬面炒制,炒制片刻后再加入大多福日式炒面酱汁100克、少许的盐,继续炒制
日式炒乌冬面的做法步骤6
7
炒制每根面条都裹满酱汁后,即可装盘
日式炒乌冬面的做法步骤7
8
平底锅煎鸡蛋一枚,煎好的鸡蛋摆到炒好的乌冬面上,再撒上木鱼花即可食用
日式炒乌冬面的做法步骤8

小贴士

1、乌冬一定要开水焯一下,口感更劲道爽滑; 2、这款面的精华就在于大多福日式炒面酱汁,有了这款酱汁,你就可以在家享受正宗的日式料理了; 3、盐的用量要掌握好,不易太多,因为炒面酱汁里面也带有咸味。

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