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天气热,所以做了少辣版。没有花生米省了油炸。绝对的米饭杀手,有它可以吃两碗饭哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
醋适量
酱油适量
水淀粉适量
郫县豆瓣酱适量
鸡精适量
辣椒片适量
花椒粉适量
胡萝卜100g
黄瓜100g
做法 宫保鸡丁的做法
1
鸡胸肉切丁。
宫保鸡丁的做法步骤1
2
加两勺水淀粉拌匀。
宫保鸡丁的做法步骤2
3
郫县豆瓣酱、鸡精、水淀粉、醋、酱油、花椒粉调成汁。
宫保鸡丁的做法步骤3
4
胡萝卜、黄瓜切丁。
宫保鸡丁的做法步骤4
5
锅中油烧热。
宫保鸡丁的做法步骤5
6
下入鸡丁炒到五成熟。
宫保鸡丁的做法步骤6
7
加入黄瓜和胡萝卜。
宫保鸡丁的做法步骤7
8
加入盐炒熟。
宫保鸡丁的做法步骤8
9
倒入调好的汁。
宫保鸡丁的做法步骤9
10
翻炒片刻即可出锅。
宫保鸡丁的做法步骤10

小贴士

1、调汁的时候除了花椒粉少量、水淀粉多,其他的基本都是一勺。 2、水淀粉大概一勺粉加三勺水。

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