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小菠菜是我朋友自己种的,这不是我们平常吃的那种菠菜,而是用来做沙拉可以生吃的菠菜,英文叫“Baby spinach”。它长得比较小型,而且很嫩。由于我并不打算用它来做沙拉,所以就想做个拌菜,用甜面酱以及芝麻油。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
甜面酱适量
芝麻油适量
做法 双酱拌小菠菜的做法
1
准备食材:小菠菜、甜面酱、芝麻油。
双酱拌小菠菜的做法步骤1
2
小菠菜洗干净沥干水分,调好甜面酱与芝麻油。
双酱拌小菠菜的做法步骤2
3
烧开一锅水,倒入适量橄榄油。
双酱拌小菠菜的做法步骤3
4
将小菠菜放入。
双酱拌小菠菜的做法步骤4
5
加入少许盐,只需煮片刻就可以熄火。
双酱拌小菠菜的做法步骤5
6
将小菠菜捞起放入盘子。
双酱拌小菠菜的做法步骤6
7
倒入调好的酱料,再洒上少许熟芝麻即可。
双酱拌小菠菜的做法步骤7

小贴士

1、小菠菜本来就可以生吃的,所以在煮的过程不必太长时间。2、甜面酱与芝麻酱调制按个人口味,我会加入适量生抽与水分。

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