搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
爆炒鱿鱼

爆炒鱿鱼

阅读 22741
收藏 3997
评论 10
头像
都市小人物
小时候我爸爸给我们做的鱿鱼都是用晒干的鱿鱼泡浸发软之后用生抽,姜块,料酒,白糖爆炒。其味道鲜咸略带点儿甜味,非常好吃!现在物质丰富,新鲜的鱿鱼,急冻的鱿鱼都有。我们在海外的,通常买到的海鲜都是急冻的,不过,味道还是蛮新鲜的。今天和朋友们分享这款我最爱吃的家常菜,做法不算难,掌握火候,调好自己喜欢的味道就可以了。
辅料 辅料
油适量
蒸鱼豉油适量
白糖适量
料酒适量
姜适量
做法 爆炒鱿鱼的做法
1
将急冻的鱿鱼解冻。
爆炒鱿鱼的做法步骤1
2
去掉头和内脏,然后清洗干净斜刀切花用料酒,姜汁少许盐拌均匀腌制片刻。
爆炒鱿鱼的做法步骤2
3
准备李锦记的蒸鱼豉油和姜葱。
爆炒鱿鱼的做法步骤3
4
炒锅烧开水放入姜葱然后再放入鱿鱼飞水。(做这个步骤,目的在炒鱿鱼的时候不会出水)
爆炒鱿鱼的做法步骤4
5
捞起沥干水份。
爆炒鱿鱼的做法步骤5
6
炒锅热油爆香姜丝。
爆炒鱿鱼的做法步骤6
7
然后放入鱿鱼卷,加入适量的蒸鱼豉油。
爆炒鱿鱼的做法步骤7
8
最后用少许白糖提鲜拌炒均匀即可。
爆炒鱿鱼的做法步骤8
9
这款“爆炒鱿鱼”做法简单,鱿鱼味道鲜香微甜,非常美味好吃!
爆炒鱿鱼的做法步骤9

小贴士

在炒鱿鱼之前最好先飞水,这样炒出来的鱿鱼不会有很多水!

收藏 3997收藏
分享至
攻略推荐

100

清口小咸菜——我是黄瓜我怕谁

385

实力圈粉的湖北美食,必须一试!

1595

国庆来一锅——飘香鸡肉火锅

861

神秘的中国国宴菜谱

514

那些气味最反人类的蔬菜,却是营养最好的

17

4款超好吃的自制火腿肠,太厉害了