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这是懒人版的叉烧排骨做法,无需用烤箱操作,简单方便又好吃,自己做的比外面买的还要好吃,而且安全放心,这是大宝的最爱,嘿嘿!
辅料 辅料
蚝油适量
李锦记叉烧酱适量
做法 简易版叉烧排骨的做法
1
将排骨清洗干净,冷水浸泡1小时左右,中途换三、四次水,沥干水分,备用。
简易版叉烧排骨的做法步骤1
2
加入适量叉烧酱。
简易版叉烧排骨的做法步骤2
3
加入适量蚝油。
简易版叉烧排骨的做法步骤3
4
用手抓匀,放冷藏腌3小时左右(也可以冷藏一夜,比较入味)。
简易版叉烧排骨的做法步骤4
5
平底锅加热,放入腌好的排骨(最好用小的深的平底锅,好操作)。
简易版叉烧排骨的做法步骤5
6
加适量清水,大火烧开后,加锅盖转小火焖10-15分钟左右。
简易版叉烧排骨的做法步骤6
7
中途翻动几次,烧至汤汁浓稠即可。
简易版叉烧排骨的做法步骤7
8
简单美味的叉烧排骨就做好啦!
简易版叉烧排骨的做法步骤8
9
加上芝麻,别有一番滋味。
简易版叉烧排骨的做法步骤9

小贴士

1、烧制的过程中用平底锅,不用放油,排骨本身会出很多油的。 2、火不要太大,叉烧酱含糖份多,容易糊锅。 3、在烧的过程中可加入适量清水,盖上盖子来焖,途中注意看锅。 4、做叉烧排骨时要注意掌握好火候,烧的时间不宜超过20分钟,否则肉质变老,口感不嫩滑。

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