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天气热的时候做饭就成了苦差使,周末空时候做点饺子和汤圆放在冰箱冷冻,早上拿来煮了当早餐还是不错的。至少每天做早餐在时间上不用那么紧张了。 汤圆是元宵节最具有特色的食物。元宵节吃汤圆,是中国的传统习俗。各地的内馅也略有不同,有甜有咸。有黑芝麻,豆沙,菜猪油等经典的内馅。 这次简单的做了豆沙甜内馅,食用时淋上一点糖桂花。虽然简单,但一家人也吃的很开心。即使现在不过元宵节,备点做早餐或则宵夜都是不错的。因为这种食品放冰箱冷冻很容易保存,吃的时候取出来煮熟即可。 我用的是自己煮的豆沙,没有去皮有点粗糙,去皮口感会更好但是稍微麻烦点。因为豆沙有点稀,不容易包进汤圆里,所以我事先把它们搓成小球,放在冰箱冻硬,包的时候就方便多了。技术不好的,可以试试这个方法。
辅料 辅料
白砂糖适量
糖桂花适量
温水适量
做法 豆沙汤圆的做法
1
糯米粉备用。
豆沙汤圆的做法步骤1
2
豆沙馅备用。
豆沙汤圆的做法步骤2
3
把内馅搓成小球,放冰箱冷冻。(硬一点更方便包。)
豆沙汤圆的做法步骤3
4
糯米粉加入适量的砂糖(可以不加)和温水,先用筷子搅拌成絮状。
豆沙汤圆的做法步骤4
5
然后用手揉成软硬适中的面团。
豆沙汤圆的做法步骤5
6
取一小块糯米面团,按扁中间放上一颗内馅。
豆沙汤圆的做法步骤6
7
小心的往中间推,收口。
豆沙汤圆的做法步骤7
8
把收好口的汤圆放在两掌之间揉圆,即是汤圆生坯。
豆沙汤圆的做法步骤8
9
包好的汤圆均匀的码放在容器中。(如果一次食用不完,可以放冰箱冷冻保存。)
豆沙汤圆的做法步骤9
10
锅内水烧开,下入汤圆生坯。
豆沙汤圆的做法步骤10
11
等到汤圆煮的浮起即可。
豆沙汤圆的做法步骤11
12
盛入碗内,食用时可撒上适量的糖桂花。
豆沙汤圆的做法步骤12

小贴士

一次吃不完,可入冰箱冷冻保存。

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