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当年我们全寝室连续看了20遍笑了一下午,那段美好的时光,鱼丸粗面这个名字也印在脑海里。没有吃过麦兜点的那种,只凭借自己的感觉煮一碗记忆中的鱼丸粗面!
辅料 辅料
生菜适量
番茄适量
虾皮适量
淀粉适量
香菇适量
海带丝适量
姜适量
葱适量
火腿肠适量
料酒适量
色拉油适量
胡椒粉适量
做法 鱼丸粗面的做法
1
鱼肉去皮切丁,剁成糜,加淀粉、蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱切末、姜切末,淋上热油,晾凉后滤掉姜葱。将姜葱油淋入鱼肉糜中,拌匀。
鱼丸粗面的做法步骤1
2
鱼肉糜团成丸子,下入锅中煮鱼丸。
鱼丸粗面的做法步骤2
3
香菇洗净,切十字花刀。煮熟。
鱼丸粗面的做法步骤3
4
煮面,煮熟后捞入碗中,放上鱼丸、火腿肠、生菜、番茄、香菇、葱花、虾皮、鱼骨汤
鱼丸粗面的做法步骤4

小贴士

无特殊技巧~

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