
重庆小面


学做家常菜的第二课是重庆小面,老师的成品图太具诱惑力啦。
不能吃辣,但可以制作出不辣又爽口的小面来,用自己制作的面条,煮一碗温馨又可口的小面,配上自己喜欢的蔬菜和调味料,吃起来是那样的惬意和甜美。


香油2勺
盐适量
酱油2勺
花椒粉适量
油菜适量
花生米适量
蒜适量
葱花适量
鸡精适量
味精适量
姜适量

1 
锅中放入适量清水,点燃煤气加热

2 
水开后将面条放入煮制

3 
将姜和蒜切成细碎的粒

4 
将小葱切成细粒

5 
把葱蒜放入碗里

6 
调入两勺酱油、半勺鸡精、半勺味精

7 
放入香油和自己新炸的花椒油,倒入少许花椒面

8 
花生烤熟后压碎备用

9 
面条八成熟时放入择洗好的油菜

10 
容器内放入适量的调料汁

11 
加入适量煮面的汤汁

12 
放入烫熟的油菜

13 
再挑入面条,上面放入花生碎和红椒粒即可食用。

小贴士
因为不能吃辣,没有放入辣椒油,选用了香油和花椒油,味道也是很香哟。 根据自己喜爱的蔬菜,最好是绿叶菜,搭配颜色漂亮。 喜欢吃辣的可以多放入辣椒油或鲜炸的辣椒,那样更红艳。 放入一些花生碎提香更美味。
收藏
2198收藏

分享至




相关美食





Top美食榜
热门饮食知识