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好久都没来啦。终于快放假了,等着收拾东西搬回家就可以经常做好吃的了。在单位吃大锅饭的日子快要暂时告一段落。今天比较闲,出门的时候闻到饭店的炸小鱼好香~买了鱼,回来做了这个,准备开启午餐模式啦!O(∩_∩)O~
辅料 辅料
油适量
盐适量
面粉适量
葱适量
香菜适量
姜适量
清水适量
全鸡蛋液50g
做法 炸小鲫鱼汤的做法
1
小鲫鱼收拾好,用水再冲洗两遍。
炸小鲫鱼汤的做法步骤1
2
加入鸡蛋液和面粉。
炸小鲫鱼汤的做法步骤2
3
搅拌好。
炸小鲫鱼汤的做法步骤3
4
油锅烧热,放入拌好的小鱼。
炸小鲫鱼汤的做法步骤4
5
炸到金黄色捞出。
炸小鲫鱼汤的做法步骤5
6
锅中留少许底油,放入葱姜和小鱼炒匀。
炸小鲫鱼汤的做法步骤6
7
加入盐和适量清水。
炸小鲫鱼汤的做法步骤7
8
盖上锅盖,焖大约20分钟。
炸小鲫鱼汤的做法步骤8
9
撒上香菜就可以出锅啦。
炸小鲫鱼汤的做法步骤9

小贴士

1、水加到刚过小鱼就可以了。 2、出锅后,加点辣椒油更好吃哦。

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