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超市里买过泰式甜辣酱,进口的都太贵,看了一下材料很容易买到嘛,不如自己做。口感酸甜辣。吃蘸酱菜,烤肉,炸鸡都不错!
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 泰式甜辣酱的做法
1
准备好材料,红辣椒,蒜一比一。洗干净备用。
泰式甜辣酱的做法步骤1
2
辣椒取缔,与蒜放入国内,加入适量水煮,直到全部煮软。
泰式甜辣酱的做法步骤2
3
关火,用擀面杖将辣椒,蒜捣烂。
泰式甜辣酱的做法步骤3
4
我是看别人说捣烂的,结果辣椒皮太顽固,所以我用了料理棒搅碎了。
泰式甜辣酱的做法步骤4
5
加入白糖,加入盐,搅拌。我这个是糖粉,都是一样的。
泰式甜辣酱的做法步骤5
6
加入柠檬汁,新鲜柠檬汁当然最好,家里没有了,只好用这个。柠檬汁是不够酸味的,只是为了让口味更丰富。接下来还要加入白醋。
泰式甜辣酱的做法步骤6
7
准备个小碗,倒入适量糯米粉。加水调匀。
泰式甜辣酱的做法步骤7
8
将之前的辣椒酱煮开,加入调好的糯米浆,不停地搅拌,不一会儿辣椒酱就粘稠了。晾凉了就可以装起来。
泰式甜辣酱的做法步骤8

小贴士

其实我也不知道放了多少糖,大家可以慢慢加,慢慢调出自己习惯的口味。

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