搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
栗子葡萄干核桃仁酸奶黑米馒头

栗子葡萄干核桃仁酸奶黑米馒头

收藏 491
评论 62
这款栗子葡萄干核桃仁黑米馒头,里面的馅料有核桃仁、栗子、葡萄干,核桃仁选用品质很好的美国加州核桃仁,具有健脑补脑的作用,栗子、葡萄干具有养胃健脾、强筋活血等功效。而黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血的作用。
辅料 辅料
核桃仁25g
栗子200g
葡萄干60g
熟玉米粒50g
白糖50g
熟淀粉2汤匙
做法 栗子葡萄干核桃仁酸奶黑米馒头的做法
1
面粉和黑米面放入盆中, 鲜酵母用水浸泡3分钟搅匀,把酵母水倒入盆中拌匀。
栗子葡萄干核桃仁酸奶黑米馒头的做法步骤1
2
再分次放入酸奶。
栗子葡萄干核桃仁酸奶黑米馒头的做法步骤2
3
搅拌成雪花状,揉搓成均匀的面团。
栗子葡萄干核桃仁酸奶黑米馒头的做法步骤3
4
加盖饧发至面团原体积2倍大。
栗子葡萄干核桃仁酸奶黑米馒头的做法步骤4
5
配料中的馅料材料准备好,把栗子、核桃仁切碎,与洗净的葡萄干、熟玉米粒、白糖放入大碗中, 再放入熟淀粉拌匀成馅。
栗子葡萄干核桃仁酸奶黑米馒头的做法步骤5
6
发酵好的面团揉搓至完全排气,搓成条分割成16等份,每个约重65克。
栗子葡萄干核桃仁酸奶黑米馒头的做法步骤6
7
每个剂子分别搓圆。
栗子葡萄干核桃仁酸奶黑米馒头的做法步骤7
8
取一个剂子用手捏成灯盏窝的形状,中间放入适量的馅料,压实。 把口收紧后搓圆。
栗子葡萄干核桃仁酸奶黑米馒头的做法步骤8
9
做好的馒头生坯放置在帘子上,加盖饧发20分钟。
栗子葡萄干核桃仁酸奶黑米馒头的做法步骤9
10
用剪刀在馒头顶部剪出十字口。 电蒸锅加水, 把馒头生坯放置在已经铺好打湿屉布的笼屉上,把笼屉放入置在电蒸锅上,加盖高火烧开,转中小火力蒸20分钟。蒸好立即出锅放置在帘子上。
栗子葡萄干核桃仁酸奶黑米馒头的做法步骤10

小贴士

1. 夏季温度高,面团醒发较快,二次醒发时间可以适当缩减。 2. 电蒸锅透气性较好,蒸好可以立即取出而不会塌。 3. 喜欢吃甜的糖的量可以增加。

收藏 491收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
喜欢吃泡菜不用买,自制泡菜一学就会!

1123

喜欢吃泡菜不用买,自制泡菜一学就会!

这些菜“蒸”好吃!10分钟懒人菜!

1537

这些菜“蒸”好吃!10分钟懒人菜!

纯天然手工制作,彩色水饺好看又好吃!

1893

纯天然手工制作,彩色水饺好看又好吃!

请客必备12道菜,客人吃了赞不绝口!

1878

请客必备12道菜,客人吃了赞不绝口!

普通鸡蛋这样做,貌美到不敢相信!

2235

普通鸡蛋这样做,貌美到不敢相信!

超下饭的小炒丝瓜荷包蛋,味道简直绝了!

1010

超下饭的小炒丝瓜荷包蛋,味道简直绝了!