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记得小时候,这个油皮菜炒胡豆相信很多四川人都吃过,尤其是农村一带,现在条件好了,基本也很少人会做这个来吃了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
味精适量
做法 油皮菜炒胡豆的做法
1
油皮菜折断撕去背部的膜(跟西芹差不多,只是一个是筋一个是皮)
油皮菜炒胡豆的做法步骤1
2
油皮菜放锅里做软
油皮菜炒胡豆的做法步骤2
3
冷却后用手微微挤掉油皮菜上的水分
油皮菜炒胡豆的做法步骤3
4
胡豆(就是蚕豆)淘洗干净,也煮软
油皮菜炒胡豆的做法步骤4
5
锅中适量的油(喜欢姜蒜的可放姜蒜)我想吃原味的就没放,放了姜蒜会更香一点
油皮菜炒胡豆的做法步骤5
6
加入油皮菜放上少许味精及即可
油皮菜炒胡豆的做法步骤6

小贴士

油皮菜和和都必须得煮软,这样才好吃,喜欢辣的可以加几颗泡椒,味道也不错哦。

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