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甜豆脆嫩 鸡丁弹牙 咸香适口
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
老抽适量
香油适量
玉米淀粉适量
姜适量
做法 鸡丁甜豆的做法
1
去骨鸡腿肉,洗净,切成大小均匀的方块,加一茶匙盐
鸡丁甜豆的做法步骤1
2
再加一茶匙的料酒
鸡丁甜豆的做法步骤2
3
加入玉米淀粉,搅拌均匀备用
鸡丁甜豆的做法步骤3
4
姜切片
鸡丁甜豆的做法步骤4
5
甜豆择去两边筋丝,洗净,斜切成菱形块
鸡丁甜豆的做法步骤5
6
油温七成热爆香姜片,将鸡丁倒入锅里翻炒
鸡丁甜豆的做法步骤6
7
鸡肉翻炒变色加入一茶匙老抽
鸡丁甜豆的做法步骤7
8
继续翻炒至鸡丁上色
鸡丁甜豆的做法步骤8
9
鸡丁九成熟时,加入甜豆
鸡丁甜豆的做法步骤9
10
快速炒至甜豆变色,淋少许香油即可盛出装盘
鸡丁甜豆的做法步骤10

小贴士

1、旺火快炒保持食材的鲜嫩 2、加入甜豆后 可根据自己口味再加少许盐调味

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