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经常会准备一些猪肉末然后调味后放入冰箱,可以搭配各种食材一起烹饪,还有就是包这小馄饨。小馄饨皮薄加入少许肉馅捏紧即可,调汤料却颇为讲究,三鲜的小馄饨,加入榨菜,虾皮和蛋皮丝味道鲜美无比。
辅料 辅料
熟油适量
盐适量
鸡蛋1个
榨菜适量
虾皮适量
葱花适量
鸡精适量
辣椒酱适量
做法 【手工美食】三鲜小馄饨的做法
1
准备葱花,虾皮,鸡蛋搅拌均匀,榨菜切粒。
【手工美食】三鲜小馄饨的做法步骤1
2
准备小馄饨皮和调味好的猪肉末
【手工美食】三鲜小馄饨的做法步骤2
3
取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀
【手工美食】三鲜小馄饨的做法步骤3
4
再把馄饨皮合拢轻捏一下即可
【手工美食】三鲜小馄饨的做法步骤4
5
全部包好
【手工美食】三鲜小馄饨的做法步骤5
6
不粘锅抹上油,倒入蛋液摊成蛋皮
【手工美食】三鲜小馄饨的做法步骤6
7
切成蛋皮丝
【手工美食】三鲜小馄饨的做法步骤7
8
先把榨菜粒,虾皮,盐,鸡精,熟油加入碗中,冲入开水拌匀
【手工美食】三鲜小馄饨的做法步骤8
9
锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起
【手工美食】三鲜小馄饨的做法步骤9
10
放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用
【手工美食】三鲜小馄饨的做法步骤10
11
喜欢辣味的可以自己调整
【手工美食】三鲜小馄饨的做法步骤11

小贴士

1.小馄饨下锅后煮开浮起就要立即捞起,否则时间久了皮子会烂了影响口味。 2.猪肉末是事先调味好的。

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