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黄瓜拌香干

黄瓜拌香干

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老杨的厨房
糖·果姥爷放暑假了。有姥爷在的日子我幸福一些,晚饭他会做,有时候还会做一些比较麻烦的食物。不过全家都爱吃。 他特别爱喝酒,所以顿顿少不了下酒菜。经典的下酒菜黄瓜拌香干,往往还没上桌就被吃掉一半了。
辅料 辅料
香醋1/2汤匙
白糖1茶匙
凉拌酱油1/2汤匙
盐1/3茶匙
香油1/3汤匙
芥末适量
鸡精1/3茶匙
做法 黄瓜拌香干的做法
1
原料图。
黄瓜拌香干的做法步骤1
2
黄瓜切条,香干切片。烧开水,黄瓜香干放沥水篮,迅速冲一下沥干。
黄瓜拌香干的做法步骤2
3
大葱切丝,蒜拍散,放入一切调料。
黄瓜拌香干的做法步骤3
4
用手抓拌均匀。
黄瓜拌香干的做法步骤4

小贴士

香干要买那种柔软的,平时吃着好吃的凉拌香干。香干分很多种,有凉拌的还有炒菜的。凉拌这种很嫩,外皮没有硬壳。 芥末放的很少很少,适量就是大约黄豆粒大小,如果实在不喜欢可以不放,其实吃不出很难受的味道反而增添了特殊味道。 可以根据喜好加辣椒油花椒油,但是这样清清爽爽也很好吃。凉拌酱油可以用蒸鱼豉油,生抽代替。

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