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“最性感的糕点”,这是很多人对玛德琳的评价。可能是审美观的落差吧,我始终没有决出它如何的性感,仅仅是因为那鼓鼓的样子?
辅料 辅料
泡打粉2g
抹茶粉4g
做法 抹茶玛德琳的做法
1
鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀,至糖完全融化。
抹茶玛德琳的做法步骤1
2
把黄油加热溶化以后,倒入混合物里(最好趁黄油温热的时候倒入),打匀。
抹茶玛德琳的做法步骤2
3
筛入低筋面粉与泡打粉均匀的混合物,撒入抹茶粉。
抹茶玛德琳的做法步骤3
4
以不规则地搅拌均匀,以免起筋。放入冰箱冷藏一小时。
抹茶玛德琳的做法步骤4
5
把冷藏过的面糊装进裱花袋中,挤压入模具凹槽中。
抹茶玛德琳的做法步骤5
6
烤箱180度预热,用170烤20分钟。
抹茶玛德琳的做法步骤6
7
烤至玛德琳蛋糕边缘起色,中间鼓起“小肚子”。
抹茶玛德琳的做法步骤7

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