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五香豆腐干

五香豆腐干

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梅依旧
卤豆腐干在大大小小的超市里都可以买的到,只是那价格的点贵,自制的卤豆腐干满满一大盘成本不到四块钱,豆腐干在制作过程中,只是添加了食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,没有任何的添加剂,就变成一道色泽油光红亮,咸鲜香嫩,浓香四溢的小菜,味道绝不逊色于超市中的卖品,但是价格却远无低于超市里的成品价格,既可以用来佐餐下饭,同时又是一个小零食。
辅料 辅料
油适量
盐3g
葱1段
姜3片
八角2个
花椒5g
香叶2片
桂皮1块
小茴香3g
酱油30g
五香粉5g
做法 五香豆腐干的做法
1
豆腐干切蓑衣花刀
五香豆腐干的做法步骤1
2
葱、姜切片
五香豆腐干的做法步骤2
3
锅内倒入适量油,放入豆腐干煎至两面金黄
五香豆腐干的做法步骤3
4
锅内重新倒入油,煸炒葱、姜,加桂皮、花椒、八角、香叶、小茴香,倒入适量清水,调入酱油、盐、五香粉煮开
五香豆腐干的做法步骤4
5
放入豆腐干大火烧开,小火烧入味
五香豆腐干的做法步骤5
6
最后用大火收汁即可
五香豆腐干的做法步骤6

小贴士

.。

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