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【手工美食】肉丝炒面

【手工美食】肉丝炒面

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香儿厨房
夏天各种各样的面食也随着夏季的来临深受人们的喜爱,炒面的面条要筋道,我用的是意面,配上猪肉丝和青椒一起,味道更加鲜美。
辅料 辅料
油30ml
盐4g
生抽30ml
老抽10ml
鸡精2g
香油30ml
做法 【手工美食】肉丝炒面的做法
1
准备食材
【手工美食】肉丝炒面的做法步骤1
2
锅内水开后加入2克盐下入面条煮熟后捞起
【手工美食】肉丝炒面的做法步骤2
3
放入盆中加入2汤匙香油迅速划开
【手工美食】肉丝炒面的做法步骤3
4
青椒摘选干净切成丝后加入2克盐拌匀腌制10分钟后洗净
【手工美食】肉丝炒面的做法步骤4
5
不粘锅加入油
【手工美食】肉丝炒面的做法步骤5
6
油温7分热下入面条
【手工美食】肉丝炒面的做法步骤6
7
翻炒出香味后加入生抽和老抽炒匀
【手工美食】肉丝炒面的做法步骤7
8
一直炒到面条收干后加入青椒丝和猪肉丝
【手工美食】肉丝炒面的做法步骤8
9
翻炒至青椒丝断生后加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
【手工美食】肉丝炒面的做法步骤9
10
上桌
【手工美食】肉丝炒面的做法步骤10

小贴士

1.青椒丝用盐腌制一会能去除一部分辣味和保持彩色不边 2.各家的口味不同,调味依照自己的口味而定,喜欢吃辣味的可以再加入辣椒酱味道更佳 3.面条要选择有筋道的粗一些的做炒面。 4.里面可以换成不同的蔬菜。

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