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周末碰上超市周年活动,生鲜专柜一律七折优惠,看着冷柜里的鸡胸肉蛮新鲜,买了一块做鸡米花,没有骨头切起来方便,吃起来满口肉,吃肉兽大呼过瘾~
辅料 辅料
油适量
盐2g
香辣粉4汤匙
鸡精1g
做法 【手工美食】香辣鸡米花的做法
1
鸡胸肉洗净沥干水;
【手工美食】香辣鸡米花的做法步骤1
2
还没完全解冻开,趁机切成小块,这时鸡肉可以切出你喜欢的形状出来;
【手工美食】香辣鸡米花的做法步骤2
3
放进较大的碗里,调入盐、鸡精;
【手工美食】香辣鸡米花的做法步骤3
4
调入香辣粉,搅拌均匀;
【手工美食】香辣鸡米花的做法步骤4
5
裹上保鲜膜,放进冰箱腌制2小时以上;
【手工美食】香辣鸡米花的做法步骤5
6
取出腌制好的鸡米花,换上适用微波炉用的碟子盛起鸡米花,放进微波炉叮4分钟;
【手工美食】香辣鸡米花的做法步骤6
7
香酥炸粉倒进碗里;
【手工美食】香辣鸡米花的做法步骤7
8
倒入叮好的鸡米花,拌匀,尽量让每一块鸡米花裹上炸粉;
【手工美食】香辣鸡米花的做法步骤8
9
热油锅至冒小气泡;
【手工美食】香辣鸡米花的做法步骤9
10
倒入裹好炸粉的鸡米花,大火炸至表面焦黄色、酥脆即可捞起。
【手工美食】香辣鸡米花的做法步骤10
11
开动吧~
【手工美食】香辣鸡米花的做法步骤11

小贴士

先用微波炉叮熟鸡米花,缩短油炸的时间,避免表面已经糊掉,里面还不熟的情况出现,大热天减少油炸时间,减轻厨房的热力。这个方法也适合炸猪排、鸡翅、鸡腿等。

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