
绿豆发面饼干


夏天到了,大家都觉得吃饼干这种烤的高油高糖的食品会上火,对于我这个爱吃饼干的人来说,饼干的功效是可以改变的,取决于它的原材料而已,我自己配了这个方子,做起来方便,吃起来可品,最主要是清热去火,非常适合夏天解暑,当早餐或者下午茶都超级赞!

橄榄油25g
绵白糖40g
水12g
泡打粉2g
酵母3g
鸡蛋1个

1 
鸡蛋与白糖混合,打匀。

2 
倒入橄榄油,打匀。

3 
倒入水,打匀。

4 
筛入面粉、泡打粉、绿豆粉,再放入酵母。

5 
切拌成光滑面团。

6 
擀成面片。

7 
用波纹刀切去四边,整理成长方形。

8 
于切成小块。

9 
放入烤盘,盖上布发酵30分钟。

10 
放入烤箱,170度20分钟即可。

小贴士
1 水的量根据面粉吸水性不同要调整。 2 烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱的实际来调节,不要烤糊了。
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